Tolosa y su Gastronomía
Tolosa siempre ha sido referente en productos de alimentación de calidad y, por ello, el Ayuntamiento rinde homenaje a su gastronomía y, en esta ocasión, al huevo, protagonista principal del tradicional mercado de los sábados. Este producto, el más vendido del mercado, está presente en la mayoría de los puestos de venta de sábado a sábado, y es elemento imprescindible de nuestra cocina.
El mercado de Tolosa es una cita ineludible para los baserritarras de la zona y marca el precio de referencia de los productos que después se compran en el resto de Gipuzkoa.
Sus populares carnavales, la belleza de su paisaje, pero sobre todo su gran gastronomía hacen de Tolosa un paraje de parada obligada donde degustar alubias, chuletones y guindillas de Ibarra con label de calidad.
Desde que a mediados del siglo XIX fuera capital de Gipuzkoa, goza de una excelente pastelería local: los cigarros, las tejas y los xaxus. De esta pasión por la pastelería da muestra el “Museo de Dulce y Confitería” que es único en su género.
Su casco antiguo, con estrechas calles llenas de encanto, están adornadas con esculturas de Chillida, Oteiza, Ugarte, Basterretxea, Anda, Hernández, Olazábal y Koldobika Jáuregui, escultores vascos de reconocido prestigio.
Tolosa cuenta además con un Parque Arqueológico, formado por la necrópolis medieval, la muralla y un molino del siglo XIV junto con los restos de un palacio renacentista del siglo XVI.
Tolosa siempre ha sido referente en productos de alimentación de calidad y, por ello, el Ayuntamiento rinde homenaje a su gastronomía y, en esta ocasión, al huevo, protagonista principal del tradicional mercado de los sábados. Este producto, el más vendido del mercado, está presente en la mayoría de los puestos de venta de sábado a sábado, y es elemento imprescindible de nuestra cocina.
El mercado de Tolosa es una cita ineludible para los baserritarras de la zona y marca el precio de referencia de los productos que después se compran en el resto de Gipuzkoa.Sus populares carnavales, la belleza de su paisaje, pero sobre todo su gran gastronomía hacen de Tolosa un paraje de parada obligada donde degustar alubias, chuletones y guindillas de Ibarra con label de calidad.
Desde que a mediados del siglo XIX fuera capital de Gipuzkoa, goza de una excelente pastelería local: los cigarros, las tejas y los xaxus. De esta pasión por la pastelería da muestra el “Museo de Dulce y Confitería” que es único en su género.
Su casco antiguo, con estrechas calles llenas de encanto, están adornadas con esculturas de Chillida, Oteiza, Ugarte, Basterretxea, Anda, Hernández, Olazábal y Koldobika Jáuregui, escultores vascos de reconocido prestigio.
Tolosa cuenta además con un Parque Arqueológico, formado por la necrópolis medieval, la muralla y un molino del siglo XIV junto con los restos de un palacio renacentista del siglo XVI.