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Mil hojas de lengua de ternera y patata con espuma de yema Hojaldre de ajoarriero y gambas con huevo cuajado Suprema de carrillera de ternera en su jugo con huevo roto y teja de piquillo Degustación de postres Vinos de Viña Laguardia Vino Tinto: Ecania Crianza 2001 Vino Blanco: Xagan Cava Catalán Cafés de Cafés Zabala |
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Divinus catering
Gastronomía elevada a su máxima expresión. Así es Divinus Catering división del Grupo AIBAK que lidera en Gipuzkoa la restauración de alto standing. Dirigida por el tolosarra Joaquín Arratibel, Divinus Catering cuenta con una cocina central de 1.800 metros cuadrados donde su equipo de tres jefes de cocina, cocineros, pinches... preelabora sus delicatessen que posteriormente traslada al lugar del evento en su amplia flota de vehículos isotermos junto con el equipo necesario para terminar de elaborar “in situ” los platos. |